สารเร่งเนื้อแดงคืออะไร?
สารเร่งเนื้อแดงเป็นสารเคมีที่ใช้เพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อแดงในหมูและลดปริมาณไขมัน ทำให้หมูมีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและใช้เวลาเลี้ยงสั้นลง สารกลุ่มนี้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือ แรคโตพามีน (Ractopamine)
ผลกระทบต่อสุขภาพ:
-
ผลกระทบต่อผู้บริโภค:การบริโภคเนื้อหมูที่มีสารเร่งเนื้อแดงอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ, ความดันโลหิตสูง, คลื่นไส้, อาเจียน, และเวียนศีรษะ
-
ผลกระทบต่อผู้ที่มีโรคประจำตัว:ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคหัวใจและเบาหวาน อาจมีความเสี่ยงสูงที่จะได้รับผลกระทบจากสารเร่งเนื้อแดง
-
สารเร่งเนื้อแดงไม่สลายตัวด้วยความร้อน:
การปรุงอาหารจะไม่สามารถกำจัดสารเร่งเนื้อแดงได้
ความกังวลเกี่ยวกับการนำเข้าเนื้อหมูจากสหรัฐอเมริกา:
-
สหรัฐอเมริกาอนุญาตให้ใช้สารเร่งเนื้อแดง
ในขณะที่ประเทศไทยและอีกหลายประเทศห้ามใช้
-
ความเสี่ยงในการปนเปื้อน:
การนำเข้าเนื้อหมูจากสหรัฐอเมริกาอาจมีความเสี่ยงที่จะปนเปื้อนสารเร่งเนื้อแดง ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อผู้บริโภค
ข้อควรพิจารณา:
-
การเลือกซื้อ:
ควรเลือกซื้อเนื้อหมูจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ และหลีกเลี่ยงเนื้อหมูราคาถูกที่อาจปนเปื้อนสารเร่งเนื้อแดง
-
การตรวจสอบ:
ควรมีการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยของเนื้อหมูนำเข้าอย่างเข้มงวด
การให้ความรู้แก่ผู้บริโภค:ผู้บริโภคควรได้รับข้อมูลเกี่ยวกับอันตรายของสารเร่งเนื้อแดง เพื่อให้สามารถตัดสินใจเลือกซื้อและบริโภคเนื้อหมูได้อย่างปลอดภัย
พบหมูเถื่อน ของบริษัทคนดัง-นักการเมืองทำเอกสารเท็จฝากไว้กว่าหมื่นตู้ มูลค่าสองหมื่นล้านบาท